予約が数ヶ月先。世界中のブランドとコラボし、日本で最も手に入らないケーキのひとつとも言われる「 été」の庄司シェフが監修。手のひらサイズに詰め込んだのは、素材の力、職人の感性、そして未来へのやさしさ。